오늘은 주점창업에 대해 이야기 해보려고해
밀회관 이라는 브랜드 인데 홈페이지 와 정보공개서 그리고 마이프차의 내용을 참고해서 정리해볼께
1.밀회관 소개
위 내용은 홈페이지에 가면 대문에 나오는 내용이야
주류 문화를 리딩하는 밀회관 이라고 소개하고 있지. 그 위에 이모티콘을 보면 비어/와인/하이볼 이렇게 3가지가 있네
근데 소주는 없네? ㅎ
소주와는 거리거 먼 ~ 그런 인테리어야
사실 소주를 판매하게 되면 타겟이 확 바뀌기 때문에 3가지의 아이템으로 고정시키는건 좋은 선택인거 같아.
2.판매 메뉴
위 메뉴는 대표 메뉴로 서 더 다양한 메뉴가 있을텐데 홈페이지에는 구체적으로 메뉴판 같은 이미지가 없네
3.현재 운영 점포수
네이버 기준으로 전국에 43개의 점포가 영업중에 있어
지도 자세히 보면 엥간한 곳에는 볼수 있다는 뜻이지
4.매출관련
맥주만 팔면 아무래도 겨울이 비수기 인데 밀회관의 강점은 겨울에도 하이볼과 와인이 있기에 매출의 손실분을 충분히 보전하고 있다고 말해 아이템도 아이템이고 특히 상권에 따라 달라지지 않을까 생각해.
실제로 21년 정보공개서 기준으로 보면 35개 매장에서 연매출이 2억2천7백5십7만7천원으로 확인됨
월로 따지면 2천만원 인건데 생각보다 낮네? 최소 평수가 20평인데 월매출 평균이 저금액이라면 다시 한번 제대로 확인해봐야 할꺼야
상담받을때 22년도 전국 평균 하고 상위 매장 하위 매장의 매출을 알려달라고해서 가늠해보면 좋을거 같아
5.창업비용
임대차 포함하면 최소 3억? 은 봐야 할거 같아 1억이 오픈 비용이면 2억은 임대차에 들어가는 비용으로 생각하면 좋을거 같네
보증금+권리금이 코로나 지나서 낮을꺼라고 생각했는데 꼭 그런건 아닌거 같음
5.기타 비용
로열티 50만원!
근데 사실 로열티가 커피 쪽에서는 통하던건데 주류에서는 잘 모르겠어
6.추가 사항
위와 같은 내용도 미리 알면 창업 준비하는데 도움이 되겠지?
최소평수 20평 / 오픈 소요 30일 전 / 현장 교육 5일
세가지 정도만 참고로 알면 될듯
그럼 상담 받을때 쫄지 말고 화이팅 ~